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新春メシテロ大会!(其の壱)

メシテロファンのみなさま、お待たせっ。

新春の一回目は、おこがましくも、

年末年始の我が家のインチキ料理をお届け♪


1月9日野菜のペペロンチーノ

忙しかった年末は、簡単メニュー。

野菜いっぱいの、ペペロンチーノ。

枝豆(冷凍のヤツを使用)、コーン(チビパウチ使用)、パプリカ、しめじ。

あとは、青森県産の大蒜をたっぷりと。

パスタの茹で汁をお玉一杯分くらい、

最後にパスタと野菜軍団を炒める時に入れて乳化させるのがコツ。


1月9日チキンマカロニグラタン

チキンマカロニグラタン。

これこそ、インチキの真骨頂。

キャンベル缶(クラムチャウダー)がベース。

玉ねぎとニンニク、ベーコン其々みじん切りを炒めて鶏さん投入、

白ワイン少々。

クラム缶と牛乳少々追加して、味をみて塩胡椒。

これでソース完成。

そこに、表示通り茹でたパスタ(今回はペンネ)を入れてまぜ、

ピザ用チーズを散らしてオーブンにゴウ!あああ。カロリーがぁぁぁぁ~っ(;´∀`)


1月9日ほうとう

洋物ばっかりじゃなくて、こんなのも。

寒い夜にはピッタリの、ほうとう。

うわあ、ぶっとい!!(≧▽≦)

カボチャは必須だけど、冷蔵庫の野菜室常連を何でも入れて♪


1月9日切り干し大根と人参のサラダ

いつも煮物に化ける、切干大根はサラダに。

黄色いのは、サラダ人参。赤いのは京人参。

切干大根はよく洗って表示通りの時間にもどし、

水分をよく切ってから食べやすい大きさに切る。

人参軍団はピーラーでひらりん。塩振ってしんなりさせて水気を切るのだ。

あとは、塩胡椒マヨで適当に味付けさっ。(胡椒多めがいいぞ)

ツナ缶入れても美味しいよう。


1月9日紅白なます

大根続きで、紅白なます。

我が家のなますは、柚子の搾り汁を1コ分使います。

甘酢は1:2の割合なんだけど、柚子が入ることでサッパリ。

フルーティーな仕上がりになりますぞ。


1月9日田作り

田作りはシンプルに。

食べる煮干しってヤツ、フライパンで乾煎り。

最後に鍋肌から醤油をちーーーっと入れて出来上がり。

麦酒のオトモダチさっ(Φ∀Φ)b


1月9日御雑煮

真打。

お雑煮であります。

関東風ってヤツ。

お餅は四角い焼き餅、おつゆは、カツオ出汁と鶏スープのブレンド。

小松菜、鶏肉、人参(お天道様バージョン)、白菜にうずら卵。

柚子の皮をちょっぴり入れると、いい香り♪

お正月じゃなくても、時々寒い時に食べたくなるねえ。


今回のお料理軍団は、アイフォンバージョン。

どうだ、おなかへった?


1月5日アオキ

庭先のアオキの実が、真っ赤になっていたよ。



☆。°*°。☆。°*°。☆ グリムスキーワード:オゾン層破壊 ☆。°*°。☆。°*°。☆



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やっとこさ、ツリー片づけましたっ。

本日もご来店ありがとー♪


ぽちり~ん☆




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コメント

ぜーんぶ美味しそうですやん。
佐谷田、忙しい中、手軽にできるお料理が
一番ですよ^ ^

時短が一番

onorinbeckさま。
ありがとうございます。
いかに手抜きして美味しいモノを作るか!
で、日夜努力?してまーす♪
Secre

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はじけ猫の正体

はじけ猫

Author:はじけ猫
花の写真中心。時々猫族。
たまにインチキ料理。
当ブログはリンクフリーですが、
一言ご連絡ください。
写真の無断使用、転写は厳禁ですわよ。
猫神様の天罰がくだるぞよ~♪

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